Obszary w technice środków spożywczych

W technice środków spożywczych stawia się wysokie wymagania właściwościom tworzyw, z których wykonano elementy konstrukcyjne i komponenty.Stosuje się tu wytrzymałe, odporne na korozję i łatwe do czyszczenia tworzywa, które w kontakcie z żywnością nie zmieniają smaku ani barwy produktów. Właściwości te posiadają odporne na korozję stale szlachetne. Z tego powodu nierdzewne stale szlachetne, jak np. 1.4401 lub 1.4404, są szeroko rozpowszechnione i bardzo popularne w przemyśle środków spożywczych.

Obszary w technice środków spożywczych

Są one wykorzystywane między innymi do transportu mediów i przetwarzania żywności w maszynach, na pojemniki do kontaktu z żywnością (np. zbiorniki i kotły), na takie urządzenia jak miksery, pompy, urządzenia dozujące, ugniatające oraz na wyposażenie kuchni przemysłowych. Każdy użytkownik zna nierdzewne gatunki stali, z których wykonano na przykład naczynia do gotowania lub sztućce do gospodarstw domowych.Większość stosowanych gatunków stali zawiera chrom w ilości co najmniej 18% i 10% niklu. Taki skład stopu sprawdził się pod kątem wytrzymałości korozyjnej względem różnych środków spożywczych i napojów. Generalnie im wyższa jest twardość powierzchniowa tworzywa, tym bardziej materiał ten jest odporny na obciążenie mechaniczne. Takie gatunki stali szlachetnej jak 1.4301, 1.4401, 1.4404, charakteryzuje niska odporność na obciążenie abrazyjne. Poddanie ich hartowaniu metodą BORINOX® zwiększa wielokrotnie twardość powierzchniową, nie zmniejszając jednocześnie właściwości antykorozyjnych, i pozwala na wyprodukowanie wyrobów o dłuższej żywotności, bezpieczniejszych i tańszych.

W jakich obszarach można stosować BORINOX®?

Hartowanie stali nierdzewnych metodą BORINOX® jest praktykowane w wielu gałęziach przemysłu spożywczego. W ten sposób uszlachetniane są szczególnie komponenty narażone na wysokie obciążenia mechaniczne. Hartowane części znajdują się w instalacjach przetwórczych do produkcji czekolady, w instalacjach do rozlewania napojów, w pompach dozujących do napełniania jogurtu, w mikserach i instalacjach mieszających – to tylko mały wybór szerokiego spektrum zastosowań.

Co daje hartowanie stali szlachetnej

Obróbka stali nierdzewnych w technologii hartowania BORINOX® firmy BorTec może znacznie przedłużyć odporność i żywotność obrabianych komponentów, które w przeciwnym razie zużywają się przez erozję, korozję, adhezję, tribooksydację lub kawitację. Przy tym obrabiane tworzywo zachowuje swoje antykorozyjne właściwości, którym ten proces nie szkodzi. Poprawa twardości powierzchniowej czyni tworzywo bardziej wytrzymałym i odpornym na wszelkiego rodzaju obciążenia.

Te materiały można hartować metodą BORINOX®

W technologii hartowania BORINOX® można obrabiać wszystkie nierdzewne gatunki stali szlachetnej spotykane w technice środków spożywczych. Przy tym nie ma znaczenia, czy są to stale ferrytyczne, martenzytyczne, austenityczne lub stale typu Duplex.Ze względu na wysoki udział chromu i niklu preferowane są gatunki stali austenitycznych jak np. 1.4301, 1.4401, 1.4404 i 1.4435. Więcej informacji znajdziesz tu.